இந்தியாவின் முன்னணி கிரிக்கெட் வீரரும் உலகப்புகழ் பெற்ற விளையாட்டுக் கலைஞருமான விராட் கோலி, தற்போது தனது அடுத்த கட்டத்தை ஹோட்டல் தொழிலில் எடுத்து வைத்துள்ளார். மும்பையில் கோலி துவக்கிய One8 Commune எனும் அவரது உணவகம், அவரின் ஆளுமையையும், ஆரோக்கியத்தைப் பற்றிய விழிப்புணர்வையும் பிரதிபலிக்கிறது. விளையாட்டுத்துறையில் சாதனை படைத்த கோலி, ஹோட்டல் துறையில் தனது திறமையை வெளிப்படுத்தி, உணவக உலகில் புகழ் பெற்றவராகவும் உருவெடுத்துள்ளார்.
One8 Commune – ஆரோக்கியமும் தனித்துவமுமாக ஒரு கம்யூன்
One8 Commune எனும் உணவகம், மும்பையின் ஜுவரும் நகரமான ஜுஹூவில் அமைந்துள்ளது. கோலி ஆரம்பித்த இந்த ஹோட்டல், வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஆரோக்கியமான, சுவையான உணவுகளை வழங்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கோலியின் நீண்ட கால ஆரோக்கிய வழக்கங்களை கருத்தில் கொண்டு உருவாக்கப்பட்ட உணவுப் பட்டியல், பாரம்பரிய இந்திய உணவுகளைச் சுவையோடு, ஆரோக்கியமாவும் வழங்கப்படுகிறது.
உணவகத்தின் சிறப்பம்சங்கள்:
- ஆரோக்கிய உணவுகள்:கோலியின் ஆரோக்கியத்தை முக்கியமாகக் கொண்டதால், உணவகத்தில் தசைச்சாராமற்று (plant-based) உணவுகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வெஜிட்டேரியன் உணவுகள் அதிகம் வழங்கப்படுகின்றன.
- அளவோடு சுவையாக:உணவு சுவையானது மட்டுமல்லாமல், அது சத்துமிக்கதாகவும் இருக்க வேண்டும் என்ற கோலியின் எண்ணத்தை பிரதிபலிக்கும் வகையில், உணவின் அளவையும் சுவையையும் சமநிலையில் வைத்துள்ளார்.
- அழகான சூழல்:One8 Commune மாடர்ன் டிசைனில், மொத்தம் மிகவும் ஆடம்பரமாகவும், அமைதியாகவும் இருக்கும். உணவு அனுபவம் மட்டும் அல்லாமல், உணவகத்தின் அழகிய வடிவமைப்பும் வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கிறது.
விளையாட்டு பிரியர்களுக்கான ஒரு இடம்:
கிரிக்கெட் விளையாட்டு ரசிகர்கள் மற்றும் கோலி ரசிகர்கள் கூடுவதற்கான இடமாக இது விளங்குகிறது. கோலியின் விளையாட்டு வாழ்க்கையின் நினைவுகள், புகைப்படங்கள், மற்றும் குறிப்புகள் உணவகத்தின் பக்கங்கள் மற்றும் சுவர்கள் முழுவதும் பளிச்சிடுகின்றன.
மும்பை உணவக உலகில் புதிய அத்தியாயம்
மும்பையின் உணவக உலகில் One8 Commune புதிய அத்தியாயத்தை உருவாக்கியுள்ளது. இது வெறும் உணவகமாக இல்லாமல், உணவின் மூலமாக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைமுறையை ஊக்குவிக்கிறது. கோலி தனது விளையாட்டு களத்தில் காட்டிய அதே உற்சாகத்துடன் உணவகத்திலும் நுழைந்து, அதை ஒரு வெற்றிகரமான வணிகமாக மாற்றியுள்ளார்.
கோலியின் ஹோட்டல் தொழிலில் சாதனைகள்
விராட் கோலியின் வணிகம் மட்டும் மும்பையில் மட்டுமல்லாமல், பல நகரங்களில் விரிவாக்கம் பெறும் வாய்ப்பு உள்ளது. இதுவரை தன்னுடைய பிரபலத்தை விளையாட்டிலும், வணிகத்திலும் நிரூபித்துள்ள அவர், உணவகத் துறையிலும் தனக்கென ஒரு தனி அடையாளம் ஏற்படுத்தியுள்ளார்.
விராட் கோலி, கிரிக்கெட்டில் மட்டுமல்லாது, உணவகத் துறையிலும் சாதனைகளை எட்டுகிறார். அவரது One8 Commune உணவகம், மும்பையில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை ரசிக்கும் உணவுப் பிரியர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான இடமாக மாறியுள்ளது.
விராட் கோலியின் One8 Commune உணவகத்தை மற்ற உணவகங்களிலிருந்து வித்தியாசமாக ஆக்கும் சில முக்கிய அம்சங்கள் உள்ளன. அவை என்னவென்றால்:
ஆரோக்கிய உணவுக்கு முக்கியத்துவம்:
பெரும்பாலான உணவகங்கள் சுவை மற்றும் பரிமாற்ற முறைகளில் கவனம் செலுத்துகின்றன. ஆனால், One8 Commune ஆரோக்கியத்தை முதன்மையாகக் கொண்ட உணவுகளை வழங்குவதில் தனிச்சிறப்புடையது. கோலியின் விளையாட்டு வாழ்க்கையால் அமைந்த ஆரோக்கிய உணவுக் கலாசாரத்தை உணவகமும் பிரதிபலிக்கிறது.
தாவர அடிப்படை (Plant-Based) உணவுகள்:
இன்றைய காலகட்டத்தில் தசைச்சாராமற்ற உணவுகள் மிகுந்த வரவேற்பைப் பெறுகின்றன. இந்த உணவகத்தில் இதற்காக சிறப்பு மெனுக்களும் உள்ளது. இது, ஆரோக்கிய உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கும், இயற்கை உணவுகள் விரும்புபவர்களுக்கும் ஒரு தனித்துவமான அனுபவமாக இருக்கும்.
கிரிக்கெட் மற்றும் கோலி ரசிகர்களுக்கான ஒரு இடம்:
கிரிக்கெட் ரசிகர்கள் மற்றும் கோலி ரசிகர்களுக்கான வரலாற்றுப் புகைப்படங்கள் மற்றும் விளையாட்டு நினைவுகள் உணவகத்தின் அலங்காரத்தில் இடம்பெற்றுள்ளன. இது உணவகத்தை ஒரு சாதாரண உணவகமாக இல்லாமல், கோலியின் பிரபலத்தைப் பிரதிபலிக்கும் ஒரு இடமாக மாற்றுகிறது.
சூழலியல் மற்றும் வடிவமைப்பு:
One8 Commune'ன் வணிக வடிவமைப்பும் சூழலியலும் மற்ற உணவகங்களில் இருந்து மாறுபடுகின்றது. இது அசல், நேர்த்தியான மற்றும் அழகிய அமைப்பில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு உணவுப்பரிமாற்ற அனுபவத்தை அளிக்கிறது.
விராட் கோலியின் ஆளுமையை பிரதிபலிக்கும்:
உணவகத்தின் பெயரே கோலியின் பிரத்தியேகமான "One8" என்ற பெயரால் வந்தது. கோலி தன் விளையாட்டு வாழ்க்கையைச் சுவை உணவுகளுடன் இணைத்து, ஒரு வணிக அடையாளமாக உருவாக்கியுள்ளார்.
இவை அனைத்தும் மும்பையில் இருக்கும் மற்ற உணவகங்களிலிருந்து One8 Commune-யை வித்தியாசமானதாக ஆக்கும் முக்கிய அம்சமாகும்.
