கோபி லுவாக் உலகின் மிக உயர்ந்த விலையுடைய காபி(Coffee) வகை

உலகம் முழுவதும் காபி பிரியர்கள் பெரிய எண்ணிக்கையிலானவராக உள்ளனர். உலகில் மிக அதிக விலை காபி வகைகளைப் பற்றிய தகவல்கள் பலரை ஆச்சரியத்தில் ஆழ்த்துகின்றன. இந்தோனேசியாவில் உற்பத்தியாகும் கோபி லுவாக், "கோபி" என்றால் காபி, "லுவாக்" என்றால் புனுகு பூனை என்பதைச் சுட்டிக்காட்டுகிறது. இந்த வகை காபி உற்பத்தியில் பங்குபெறும் விதம் மிகவும் தனித்துவமானது. இந்தோனேசியாவின் மேற்கு ஜாவாவில் உள்ள காபி தோட்டங்களில், புனுகு பூனைகள் காபி பழங்களை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகின்றன. புனுகு பூனை சாப்பிடும் காபி பழங்களை, அதன் செரிமானம் காரணமாக அந்த பழங்களின் கொட்டைகள் உடைந்து விடுகின்றன. பின்னர், அந்தக் கழிவுகளைச் சேகரித்து, நன்கு சுத்தம் செய்து, காபி கொட்டைகளைப் பயன்படுத்தி கோபி லுவாக் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சிவெட் பூனைகள் மற்றும் கோபி லுவாக் உற்பத்தி முறை

சிவெட் பூனைகள்: கோபி லுவாக் உற்பத்தியில் சிவெட் பூனைகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இவை காபி செடிகளின் பழங்களை, அல்லது காபி பெர்ரிகளை, உணவாகக் கொள்கின்றன.

மலம் மூலம் சேகரிப்பு: சிவெட் பூனைகள் சாப்பிடும் காபி பெர்ரிகள், அவற்றின் ஜீரண மண்டலத்தில் சென்று, மலம் மூலம் வெளியேற்றப்படுகின்றன.

சுத்தமாக்குதல்: மலம் மூலம் வெளியேற்றப்பட்ட காபி விதைகளை சேகரித்து, முறையாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

உலர்த்தல்: சுத்தம் செய்யப்பட்ட காபி விதைகளை நல்ல முறையில் காய வைக்கப்படுகிறது.

வறுத்தல்: காய வைக்கப்பட்ட காபி விதைகளை வறுத்த பிறகு, அவற்றை பொடியாக்கி, காபி பவுடர் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இந்தக் காபி உலகளாவிய வணிகத்தில்

இந்தோனேசியா மட்டுமல்லாமல், தென்கிழக்கு ஆசியாவின் பிற பகுதிகளில் சிவெட் பூனை கழிவுகள் பெருமளவிலான மதிப்புடன் கருதப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, காபி லுவாக் உலகளாவிய சந்தையில் மிக அதிக விலையுடைய காபியாக பார்க்கப்படுகிறது. இந்த காபி மிதமான கசப்புத்தன்மையும், குறிப்பான நறுமணமும் கொண்டதாக கூறப்படுகிறது. அதனுடன், இது மெல்லிய இனிப்பு மற்றும் சாக்லேட் மணத்தைச் சேர்ந்ததாக கூறப்படுகிறது..

விவசாயிகளுக்கு நன்மை

இந்த வகை காபி உற்பத்தியில் ஈடுபடும் விவசாயிகள், சிவெட் பூனை கழிவுகள் மூலம் உயர்ந்த வருமானத்தை பெறுகிறார்கள். இதன் காரணமாக, அவர்கள் காபி கொட்டைகளை அதிக விலையில் விற்பனை செய்ய முடிகிறது..