கடலை எண்ணெய் (Peanut) என்பது உலகம் முழுவதும் விரும்பப்படும் ஒரு நறுமண உணவாகும். அதன் உற்பத்தியில் இருந்து பெறப்படும் சுவை மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் இதனை நமது உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் முக்கியமான ஒன்றாக உயர்த்தியுள்ளன. இங்கே கடலை எண்ணெயின் சில முக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பலன்களைப் பார்ப்போம்.
கடலை எண்ணெய் என்பது புரோட்டின் நிறைந்த ஒரு உணவாக தேர்ந்தெடுக்கிறது. இதில் உள்ள புரோட்டின் அளவு மிகவும் உயர்ந்தது. மேலும் இது மூலிகைச் சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது. எனவே உடல்தரத்தை பராமரிக்க விரும்புவோர் உடற்பயிற்சியில் ஈடுபடுபவர்கள் மற்றும் எடை குறைக்க ஆசைப்படுபவர்கள் இதனை அதிகமாகச் சேர்க்கிறார்கள். புரோட்டின் தசைகளை வளர்ப்பதில் மற்றும் உடல் பரிமாற்றத்தைச் செயல்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
கடலை எண்ணெயில் உள்ள அதிக நரம்பியல் அமிலங்கள் நினைவாற்றலை வளர்க்கும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. இதனால் மூளையின் செயல்திறனை மேம்படுத்தி மன அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
கடலை எண்ணெய் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இது எடை குறைக்க விரும்பும்வர்களுக்கு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். இதன் தன்மை காரணமாக இது வயிற்றில் நீண்ட நேரம் தங்குவதால் உணவுக்கான ஆர்வத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
கடலை எண்ணெய் உடலில் நீரை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது. இதனால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அது சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
கடலை எண்ணெயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்சிடன்ட்கள் மற்றும் பிற மருத்துவ குணங்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. இதன் மூலம் உடலில் உள்ள செல்கள் அழிக்கப்படுவதால், புற்றுநோய் உட்பட பல்வேறு நோய்களை தடுப்பதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.
கடலை எண்ணெய் முடியின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இதில் உள்ள மைதானிக் அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், முடி உதிர்வை தடுக்க உதவியாக இருக்கும்.
கடலை எண்ணெய், எலும்புகளுக்கு தேவையான சத்துக்களை வழங்குகிறது. இதனால் எலும்பின் வலிமையை அதிகரிக்க மற்றும் நரம்பியல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
கடலை எண்ணெயின் சத்துக்கள், மூட்டு வலியை குறைப்பதில் உதவுகின்றன. மேலும் இதன் ஆன்டி-ஆக்சிடன்ட்கள் சருமத்திற்கு மிகுந்த நன்மை வழங்கி அதன் நலனை மேம்படுத்துகின்றன.
கடலை எண்ணெய் செரிமானத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. மேலும் இது உணவின் செரிமானத்தை எளிதாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதில் உள்ள அதிக இரும்புசத்து இரத்தசோகையை கட்டுப்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது, இதனால் உடலில் அதிக சுறுசுறுப்பையும், ஆரோக்கியத்தையும் வழங்குகிறது.
இந்த நன்மைகள் மற்றும் பலன்களை கருத்தில் கொண்டு கடலை எண்ணெயை உங்கள் உணவில் அதிகமாக சேர்க்க வேண்டும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்பினால் இதனை தினசரி பயன்படுத்துங்கள்..
By salma.J
