பன்னீர் என்பது பால் மற்றும் அமிலங்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் ஒரு திரவம் இல்லாத பால் வகை. இது பொதுவாக இந்தியா, பாகிஸ்தான் மற்றும் பங்களாதேஷ் போன்ற நாடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் ஆரோக்கிய மற்றும் நரம்பியல் நன்மைகள் காரணமாக உங்கள் தினசரி உணவில் பன்னீரைச் சேர்க்கலாம்.
1. அதிகப் புரதம்: பன்னீரில் முக்கியமான அளவிலான புரதம் இருக்கிறது. 100 கிராம் பன்னீரில் சுமார் 18-20 கிராம் புரதம் இருக்கிறது. இது தசை வளர்ச்சிக்கு உதவியாக இருக்கும்.
2. கால்சியம்: பன்னீர், எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்க மற்றும் இரத்தத்தில் கால்சியத்தின் அளவை நிலைநாட்ட உதவுகிறது. மேலும் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் D ஐ வழங்குகிறது.
3. வைட்டமின் B12: பன்னீரில் அதிக அளவிலான B12 வைட்டமின்கள் உள்ளது, இது நரம்பியல் முறை மற்றும் செரிமான செயல்களின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது.
4.ஆரோக்கிய கொழுப்புகள்: பன்னீரில் குறைவான சுகர் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
5.மினரல்கள்: பன்னீரில் உள்ள தாது, மாஙனீஸ் ஆகியவை தசை செயல்பாடு மற்றும் எலும்பு அடர்த்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
பெண்கள் ஆரோக்கியம்
கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு கால்சியம் சத்து மிகவும் முக்கியமானது. பன்னீரில் உள்ள கால்சியம், பாஸ்பரஸ், புரதம், வைட்டமின் B12 மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வயிற்றில் வளர்ந்து கொண்டிருக்கும் குழந்தையின் முழுமையான வளர்ச்சிக்கும், தாய்க்கும் தேவையான ஊட்டச்சத்துகளை வழங்குகிறது.
மேலும், மாதவிடாய் நிறுத்தப்படும் பெண்கள் பன்னீரை தொடர்ந்து சேர்த்துக் கொள்ளும் போது, எலும்புகளின் தேய்மானத்தைத் தடுக்க மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது.
1.தசை வளர்ச்சி: பன்னீரில் உள்ள புரதம் தசை வளர்ச்சிக்கு முக்கியமானது. இது உடலுக்குத் தேவையான அமிலங்களை வழங்கி, உடல் சக்தி மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
2. எலும்புகளின் வலிமை: பன்னீரில் மிகுந்த அளவிலான உள்ள கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் D, எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிக்க உதவுகிறது, மேலும் எலும்புப் பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.
3. சுகாதார கொழுப்புகள்: பன்னீரில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் புரதங்கள் உடலின் நலனுக்கு உதவுகின்றன, இதனால் மலச்சிக்கல் மற்றும் எடை அதிகரிப்பு பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க முடியும்.
4. சீரான செரிமானம்: பன்னீரில் உள்ள செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் B12 செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது, இது செரிமான செயல்பாட்டை சீராக வைக்க உதவுகிறது.
5. ஆரோக்கிய எடை நிர்வாகம்: பன்னீரின் துரிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் எடை குறைப்பில் உதவலாம்.
6.மூட்டுவலி: மூட்டுவலியால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் பன்னீரை உணவில் சேர்க்கலாம். சிறு வயதிலே மூட்டு பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, பன்னீர் சிறந்த தீர்வாக இருக்கலாம். பன்னீரில் உள்ள அதிகமான கால்சியம் எலும்புகளை வலுவாக்க உதவுகிறது.
பன்னீர் சாப்பிடுதல் மற்றும் சரும ஆரோக்கியம்
பன்னீர் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதன் நன்மைகளைப் பார்ப்போம்
1. செலினியம்: பன்னீரில் திடமான அளவிலான செலினியம் உள்ளது, இது சருமத்திற்கு பளபளப்பான தோற்றத்தை வழங்க உதவுகிறது. செலினியத்தில் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்சிடெண்ட் உள்ளது, இது சருமப் பாதுகாப்பிற்கு மிகவும் பயனுள்ளது.
2. வைட்டமின் A: பன்னீரில் உள்ள வைட்டமின் A, ஆரோக்கியமான சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது சருமத்தின் நலனை அதிகரிக்கும் மற்றும் நன்றாகப் பொலிவான தோற்றத்தை உறுதிப்படுத்துகிறது.
பன்னீர் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்களையும், ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது. உங்கள் தினசரி உணவில் பன்னீரை சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். இதனுடன், பன்னீரை பலவிதமான சமையல் முறைகளில் பயன்படுத்தி, உங்கள் உணவுக்கு புதிய சுவையைச் சேர்க்கவும்..
By salma.J
