கருஞ்சீரகம், எனப்படும் நிஜெல்லா சடிவா (Nigella sativa), பல நூற்றாண்டுகளாகவே பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இந்த சிறிய கருப்பு விதைகள், "களோஞ்சி" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அவை பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக புகழ் பெற்றவை. இந்த பதிவில், கருப்பு சீரகத்தின் முக்கியமான நன்மைகள் மற்றும் அதன் மருத்துவ பயன்பாடுகளைப் பற்றி பார்ப்போம்.
கருப்பு சீரகத்தின் ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் :
கருஞ்சீரகம் பல முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. அவை,
- வைடமின்கள்: A, C, E, மற்றும் பல B விடமின்கள் (B1, B2, மற்றும் B6)
- தாதுக்கள்: கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, மாங்கனீசியம், சிங்க், மற்றும் செலினியம்
- சத்தான கொழுப்புகள்: லினோலிக் அமிலம் மற்றும் ஒலிக் அமிலம் உட்பட முக்கியமான கொழுப்புகள்
- புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள்: தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தை இது வழங்குகிறது
கருப்பு சீரகத்தை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது எப்படி?
- சமையலில்: கருப்பு சீரகத்தை கறிகள், சூப், மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.
- எண்ணெய் வடிவில்: கருப்பு சீரக எண்ணெய் தினமும் சிறிய அளவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
- மருந்து வடிவில்: கருப்பு சீரக மருந்துகள் கிடைக்கின்றன. கருஞ்சீரகம் ஒரு பலதிறமையான மற்றும் சக்திவாய்ந்த இயற்கை மருந்து ஆகும். அதனை உணவில் சேர்க்கலாம் அல்லது மருத்துவ நிவாரணமாக பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த இதில் மறுக்க முடியாத பலம் உள்ளது.
- சமையலில்: கருப்பு சீரகத்தை கறிகள், சூப், மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.
- எண்ணெய் வடிவில்: கருப்பு சீரக எண்ணெய் தினமும் சிறிய அளவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
- மருந்து வடிவில்: கருப்பு சீரக மருந்துகள் கிடைக்கின்றன. கருஞ்சீரகம் ஒரு பலதிறமையான மற்றும் சக்திவாய்ந்த இயற்கை மருந்து ஆகும். அதனை உணவில் சேர்க்கலாம் அல்லது மருத்துவ நிவாரணமாக பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த இதில் மறுக்க முடியாத பலம் உள்ளது.
கருப்பு சீரகத்தின் முக்கிய நன்மைகள்:
- இம்யூன் அமைப்பை அதிகரிக்கும்: கருஞ்சீரகம் உடல் பாதுகாப்பு அமைப்பை மேம்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்சிடன்கள், குறிப்பாக தைமோக்வினோன், உடலின் பாதுகாப்பு முறைமைகளை சீராக வைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது.
- ஏற்றம் செய்யும் எதிர்ப்பு திரவியம்: தைமோக்வினோன் போன்ற கருப்பு சீரகத்தின் முக்கிய கலவைகள் வலுவான எதிர்ப்பு திரவியத் திறனைக் கொண்டுள்ளன. இதனால், இதை நீண்டகால நோய்களான கீரோசின், ஆஸ்துமா, மற்றும் ஒவ்வாமை போன்றவற்றிற்கு ஒரு நல்ல நிவாரணமாக பயன்படுத்தப்படும்.
- மலச்சிக்கலை சீராக்கும்: கருஞ்சீரகம் பெரும்பாலும் செரிமான குறைபாடுகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்கப் பயன்படுகிறது, இதனால் அது வயிற்று வீக்கம், வாயு, மற்றும் செரிமானத்தில் ஏற்படும் சிரமங்களை சரி செய்ய உதவுகிறது.
- தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்: கருப்பு சீரகத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்சிடன்கள் தோலை புற்று நோய்களின் தாக்கத்தில் இருந்து பாதுகாக்கின்றன. மேலும் அதன் கிருமி எதிர்ப்பு பண்புகள் சிரமம், புண்கள் போன்ற தோல் பிரச்சனைகளை சரி செய்ய உதவுகின்றன.
- இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்தும்: கருஞ்சீரகம் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றது.
- இதயம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்: கருஞ்சீரகம் இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகின்றது. இதனால் இதயம் ஆரோக்கியமாக இருக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறையும்.
- மூச்சுக் கோளாறுகளுக்கான உதவி: இதை பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் ஆஸ்துமா, பிராங்கைடிஸ் போன்ற மூச்சுக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்துவார்கள்.
- உடல் எடை குறைக்க உதவும்: கருஞ்சீரகம் உடல் எடையை குறைக்கவும், சிறந்த உடல் பருமனைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
கருப்பு சீரகத்தின் மருத்துவ பயன்பாடுகள்
- ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமா சிகிச்சை: இது ஒவ்வாமை மற்றும் ஆஸ்துமா அறிகுறிகளை குறைக்க உதவுகின்றது.
- உயர் இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுத்துதல்: கருஞ்சீரகம் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகின்றது.
- சாதாரண சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கான நிவாரணம்: இதனை உடலில் உள்ள நோய் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும், சளி மற்றும் காய்ச்சலை சரி செய்யவும் பயன்படுத்துகின்றனர்.
- தோல் பிரச்சனைகள்: கருப்பு சீரக எண்ணெய் தோலின் தீவிர நோய்களை சரி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- செரிமான சுகாதாரம்: இதன் உட்கருவில் சீராக பெருக்கம் அடையும் சக்தி இருக்கிறது, இது குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
