மணத்தக்காளி கீரை, அறிவியல் ரீதியாக Solanum nigrum என்றும் பொதுவாக black nightshade என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இந்திய மருத்துவத்தில் வளமான வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு பாரம்பரிய மூலிகையாகும். ஆயுர்வேத மற்றும் சித்த நடைமுறைகளில் பிரபலமான இந்த எளிய இலை அதன் பரந்த அளவிலான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக போற்றப்படுகிறது. பல்வேறு நோய்களுக்கு மருந்தாகவும், சத்தான உணவாகவும் பயன்படுத்தப்படும் மணத்தக்காளி கீரை, ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் சூப்பர்ஃபுட்டாகவும் செயல்படுகிறது.
மணத்தக்காளி கீரையில் மைக்ரோநுடிரென்ட்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளது. இதில், வைட்டமின்கள் A, C, மற்றும் K, காப்பர், இரும்பு, மாங்கனீசு, மற்றும் மெக்னீசியம் போன்றவை அடங்கும். இதன் காரணமாக, இது உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளைப் பெற அதிக உதவுகிறது.
2. உடல்நலம்
மேம்பாடு:
மணத்தக்காளி கீரை, உடல்நலத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இது, வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களின் சத்து காரணமாக, ரத்த அணிகலன்கள், எலும்புகள், மற்றும் தொண்டை போன்ற அமைப்புகளின் நலனுக்கு உதவுகிறது. வைட்டமின் C, உடல் எதிர்ப்புத் திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது, மேலும் வைட்டமின் A, கண்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
3. மூட்டுகளைப்
பாதுகாப்பது:
மணத்தக்காளி கீரையின் தசை மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் தன்மையுள்ளதன் காரணமாக, இதை சாப்பிடுவதால் மூட்டுகளை வலிமையாக்கலாம். இதில் உள்ள ஈசிவ் அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், மூட்டு வலிகளை குறைக்கவும் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது.
4. செரிமானம்:
மணத்தக்காளி கீரையின் செரிமானப் பலன்கள் சிறந்ததாகும். இதில் நீர்ச்சத்து மற்றும் நார்சத்து நிறைந்திருப்பதால், உடல் செரிமானத்தைச் சரிசெய்ய உதவுகிறது. இதன் மூலம், மலம் தொடர்பான பிரச்சினைகள் குணப்படுத்தப்படுகின்றன.
மணத்தக்காளி கீரை ரத்த சர்க்கரை அளவுகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது Diabetes நோயாளிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இதன் நார்சத்து, சர்க்கரையின் உறிஞ்சல் வேகத்தை குறைக்க உதவுகிறது, இதனால் ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவுகள் சீராக இருக்கும்.
6. சரும
ஆரோக்கியம்:
மணத்தக்காளி கீரையின் சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்சிஜனேட்டரங்கள், சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. இதில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் அன்னியச் சத்துகள், சருமத்தின் பொலிவை மேம்படுத்துவதற்கு உதவுகின்றன.
7. எதிர்ப்பு
சக்தி:
மணத்தக்காளி கீரை நோய்களின் எதிர்ப்புத் திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது. இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்கள் மற்றும் ஆன்டி-இன்ஃபிளமேட்டரி கூறுகள், நோய்களை எதிர்க்க உதவுகின்றன.
8. வெளிப்படையானது:
இந்த கீரை சுலபமாக கிடைக்கும் மற்றும் சமைக்க எளிதாக இருக்கும். மேலும் அடிக்கடி சாப்பிடுவதால் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக அமைகிறது.
9. அதிக
நீர்வரத்து:
மணத்தக்காளி கீரையில் அதிக அளவிலான நீர்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலில் உள்ள நீர்ச்சத்தை பேணுவதற்கு உதவுகிறது. நீர்வரத்தினால், உடல் மிதமிஞ்சிய நீர்மத்தைப் பராமரிக்க முடியும்.
10. மருத்துவ சிறப்புகள்:
மணத்தக்காளி கீரை கல்லீரல் பாதுகாப்பு மற்றும் தைராய்டு , செரிமானத்திற்கு மற்றும் இரத்த ஓட்டத்திற்கு உதவுவதாகக் கூறப்படுகிறது. மருந்தியல் சிறப்புகளைப் பெரிதும் உள்ளடக்குகின்றன.
மணத்தக்காளி கீரையை உங்கள் உணவில் சேர்ப்பது எப்படி
மணத்தக்காளி கீரை பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் உங்கள் தினசரி உணவில் எளிதாக சேர்க்கலாம்:
மணத்தக்காளி கீரை சூப்: இந்த இலைகளைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் எளிய மற்றும் குணப்படுத்தும் சூப் வயிற்றைத் தணித்து, செரிமானத்தை மேம்படுத்தும்.
கூட்டு: மணத்தக்காளி கீரையை பருப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைத்து சத்தான மற்றும் சுவையான தென்னிந்திய கூட்டு செய்யலாம்.
பொரியல் (வறுக்கவும்): விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான பக்க உணவாக மசாலாவுடன் இலைகளை வதக்கவும்.
மூலிகை சாறு: மணத்தக்காளி இலையின் சாற்றை தோல் மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்காக உட்கொள்ளலாம் அல்லது தோல் பிரச்சனைகளுக்கு வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தலாம்.
தற்காப்பு நடவடிக்கைகள்
மணத்தக்காளி கீரை எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளித்தாலும், அதை அளவோடு உட்கொள்வது அவசியம். சில சந்தர்ப்பங்களில், தாவரத்தின் பழுக்காத பெர்ரி அல்லது பிற பகுதிகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கலாம். இலைகளை உட்கொள்வதற்கு முன்பு எப்பொழுதும் சரியாக சமைக்கவும், நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தால், நர்சிங் அல்லது மருந்து உட்கொண்டால், சுகாதார வழங்குநரை அணுகவும்.
மணத்தக்காளி கீரை நமது அன்றாட உணவில் இடம் பெறத் தகுதியான ஒரு மூலிகை. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது முதல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது வரையிலான அதன் பரவலான ஆரோக்கிய நன்மைகள் பாரம்பரிய இந்திய மருத்துவத்தின் விலைமதிப்பற்ற பகுதியாக ஆக்குகின்றன. அதிகமான மக்கள் இயற்கை வைத்தியம் மற்றும் மூலிகைகளுக்குத் திரும்புவதால், மணத்தக்காளி கீரை ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தும் ஒரு எளிய மற்றும் சக்திவாய்ந்த தாவரமாக தனித்து நிற்கிறது.
இந்த ஊட்டச்சத்து சக்தியைத் தழுவி, ஆரோக்கியமான, சீரான வாழ்க்கைக்கு இது வழங்கும் பல நன்மைகளை அனுபவிக்கவும்!
By salma.J
